杭州西点培训学院排行榜

杭州爱贝儿烘焙学院市面上的面包琳琅满目，依材料配方与制作方法的差异，可分别烘焙出各式各样的面包，大体可分为四大类。

爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（杭州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。

主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。

首先是蛋糕的种类，如果以蛋糕的口味来分，简直不计其数。以特性来分，主要有以下大类，戚风蛋糕、磅蛋糕、海绵蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。蛋糕的起源如今英语中使用的“cake ”一词，大约于英国13世纪时出现，来源于古北欧语“kaka”。蛋糕的原始称呼是“甜的面包”，古罗马时代的食谱就记载了这种“甜的面包”的做法。但据说做出历史上个蛋糕的是埃及人，诸多陵墓中发掘出的壁画也证明了这一点。

生日蛋糕的由来，如今生日都会买蛋糕，那么生日蛋糕的由来是源于中古时代的欧洲人认为生日是一个人的灵魂易被魔鬼侵蚀的日子，所以这一天亲友要聚集在过生日的人身边保护并祝福它，同时送上蛋糕来驱逐魔鬼。鸭蛋能代替鸡蛋，没有人说不能。不过鸭蛋蛋清较少、腥味较重，所以一般不会用来制作蛋糕，也有勇敢者进行过尝试，据说差异不是特别大。海绵类蛋糕一定要冻了才好吃，只有这样才爽口不粘牙。海绵类蛋糕水份充足，材料丰富，更要注意冷藏保鲜，质感厚实的牛油蛋糕吃时稍微返热，牛油的香味就会弥漫出来，品尝过后仍然满口余香。

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