杭州蛋糕培训那家好

自己动手丰衣足食，市场上有很多的糕点卖，好看又好吃的有很多，但是在家通过自己制作，然后和家人分享这种感觉是很幸福的，而且家里制作的蛋糕很健康，不用担心卫生的问题，掌握以下几点，你也可以制作出与市场相媲蛋糕！

　　爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（杭州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。

主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。

1.制作蛋糕的面粉一定要过筛，筛选2次就可以了，筛后制作的蛋糕会更加细腻。

2.在制作蛋糕的途中糖要分3次加入，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，直到打蛋器上的奶油不会掉下来，充分将蛋白打发才符合做蛋糕的标准。

3.要注意的是蛋白和蛋黄混合液在搅拌的时候，一定要以翻拌的方式，不可转圈，不然气泡就会消掉，制作出的蛋糕也就不会长高。

4.在蛋糕烤制前要把蛋糕混合液震一下，目的是将气泡震出来，在烤箱烤了30分钟后在蛋糕上方盖上锡纸防止蛋糕烤糊。
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